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我家常年腌泡菜,我爸的拿手菜是酸菜鱼,家里处处有四川的影子

admin 2026-02-15 70

我爸有个情怀,那就是四川老家,虽然他没在那里生活过,确切地说,他根本就不算一个四川人,因为他从小生在山东,长在山东,到现在依然在山东。但他对四川总是有一种情怀,就是一种说不清道不明的感情。

这话还得从我爷爷说起,我爷爷在解放前参加革命当了兵,后来就留在了山东,我也不太清楚是转业还是别的安排,反正就在山东工作、结婚了,于是我爸兄妹几个都在山东出生、长大。

后来爷爷退休了,他非要回四川老家,于是爷爷、奶奶就带着大爷、叔叔、姑姑都回了老家,只有我爸爸自己留在了山东,那时候我爸爸作为家里的老二也才刚成年,因为要接我爷爷的班,就没有回去四川,也可能是这个原因,他对四川一直是向往的。

有时聊天,若聊到有关四川的话题,他都觉得四川是最好的,不允许别人说一点不好,这时候我都反驳他,我说你都没在四川生活过,你怎么知道的?

再说饮食方面,虽说我爸没在四川生活,但他的一些习惯还真的是学了我爷爷,家里炒菜从来没有山东的样子。我爸做菜都是精致的一盘盘的,量不是很大,但贵在精,几乎从不炖菜。

从我记事起,家里就在过年的时候做腊肉、灌香肠,这也是从爷爷那里继承来习惯,主要是也爱吃这一口。也许有人会说,山东也灌香肠啊,但我想说的是,山东人开始灌香肠也是这十几年的事,八九十年代真不多,可以说就没有,至少我周围就没有。

还有,我家里会常年腌四川泡菜,我爸最拿手的菜是酸菜鱼,这样的“四川影子”在我家里真的很多。

有时,我就在想,我爸为什么会这样?要是说在四川生活过,有这个情节也可以理解。就像我大爷、叔叔们跟着回了四川,他们才是应该有这种情怀的人,有对山东的情怀,因为是从小长大的地方,但他们有对山东的偏爱,但不至于有像我爸这样的执念。

后来我猜测,可能我爸当时才17岁,其实心里对家还有依赖,却就这样被全家人留在了山东,虽然是为了他好,但这可能就是他这么多年的一个心结,一个总是向往四川的心结吧。

其实,现在要去也很方便,他也时不时的去看他的兄妹们,但似乎还是不一样,每次只是匆匆而去、匆匆而回,如同旅游。尤其是在我爷爷奶奶都去世后,感觉回去总归还是没有家的感觉了。

人真的情感动物,就像有人说的“有人用一生来治愈小时候的创伤”。而我觉得,我爸同样是用一生来弥补他的家庭情感方面的“背叛",请原谅我用"背叛"一词,也许过于严重,但他心理上或许就是这样的,只是没有人承认,我爸也不会承认。一直向往,也习惯了这种向往,从而成为习惯。

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